RECETAS CON ANCHOAS
Ensalada de Anchoas en Aceite de Oliva con Tomate y Alcaparras
Ingredientes (para 4 personas): 2 latas de anchoas en aceite de oliva (120 g cada una) 4 tomates maduros 1 cebolleta pequeña 1 cucharada de alcaparras 50 g de aceitunas negras 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (puedes usar el aceite de las latas de anchoas) 1 cucharada de vinagre de vino blanco Albahaca fresca picada (al gusto) Sal y pimienta al gusto Preparación: Preparar los ingredientes: Cortar los tomates en rodajas finas y la cebolleta en tiras finas. Escurrir las anchoas y reservar el aceite. Montar la ensalada: Colocar los tomates en un plato grande, añadir la...
