Ingredientes (para 4 personas):
- 2 latas de carne de centollo al natural (120 g cada una)
- 8 volovanes de hojaldre
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar la mayonesa de limón: En un bol, mezclar la mayonesa con el zumo y la ralladura de limón, y la mostaza si se usa. Ajustar con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar los volovanes: Escurrir la carne de centollo y mezclarla suavemente con la mayonesa de limón. Rellenar los volovanes con esta mezcla.
- Decorar: Espolvorear con perejil fresco picado.
- Servir: Colocar los volovanes rellenos en una bandeja y servir como aperitivo elegante.
